山梨和飲市場通信 創刊準備号

2013/03/01

様々なぶどう品種が栽培されワイン醸造が行われている山梨。
それぞれ品種により収穫期が異なるため、新酒の出来る時期も異なりますが、日本が世界に誇る日本固有のぶどう品種である
甲州種とマスカット・ベーリーA種で造られた新酒ワインを山梨では「山梨ヌーボー」と命名し、
解禁日をボージョレーに先立つ毎年11月第１土曜日と決め、今年の日本の収穫を喜び感謝し祝う日を設けています。

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